当店のご飯は玄米・小豆・塩で炊き、発酵させたの長岡式酵素玄米です。
最近、アレンジした酵素玄米も出回っていますが、当店は
常に手順を守り、丁寧に気持ちを込めて炊き上げています。
ご飯の美味しさを実感して下さい。
酵素玄米は消化・吸収が非常に良く、小さなお子様からシニアの方にも安心してお召し上がって頂けます。
こだわりのドリンク・手作りのスイーツもご用意。
選りすぐった素材・調味料など使い、全てを手作りしています。
動物性不使用でヴィーガン対応スイーツです。
(一部、除外も御座います)
秋川の口コミで大人気のランチは長岡式酵素玄米ご飯でランチす。
秋川のランチで使われている野菜は、自宅の畑で作られた無農薬・有機農法で栽培された物、或いはそれに準じた物を使っています。
調味料なども昔ながらの製法にこだわった物を使用しており、体に優しいものばかりです。
マクロビオティック理念を軸に調理しており、動物性不使用なのも特徴です。(ごく一部に使用する場合が御座います)
ヴィーガンの方、小さなお子様にも安心して召し上がって頂けます。
当店のこだわり抜いたメニューをどうぞ、皆様で召し上がって下さい。
(長岡式酵素玄米について)
長岡勝也氏が作り出したご飯です。
有機玄米・有機小豆・自然塩を圧力鍋で炊き保温ジャーで4日寝以上寝かせたご飯です。
保温する事で酵素の力で消化吸収が良くなり小さなお子様からご年配の方まで安心して召し上がって頂けます。
最近、アレンジした酵素玄米も出回っていますが当店は基本を忠実に守り心を込めて炊き上げています。
本物の酵素玄米をどうぞ!!